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一、对于日期控件（简单版）：

二、对于日期时间控件（需要禁用时间选择器）：

参考： 

代码：

 注意：

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一、对于日期控件（简单版）：

element-ui 日期选择器 限制结束时间不能大于开始时间_优秀的赵仕广的博客-程序员宅基地<el-date-picker :picker-options='pickerStartOptions(search.endReleaseTime)' v-model="search.startReleaseTime" type="date" value-format="yyyy-MM-dd" placeholder="选择开始日期"></el-date-picker><el-date-picker :picker-options='pickerEndOpthttps://blog.csdn.net/weixin_43863505/article/details/121875924

<el-form-item label="生产日期" prop="manufactureDate">
  <el-date-picker type="date" v-model="searchForm.manufactureDate" placeholder="请输入生产日期" clearable 
      format="yyyy-MM-dd" value-format="yyyy-MM-dd"
      :picker-options='pickerStartOptions(searchForm.deliverDate)'>
  </el-date-picker>
</el-form-item>
<el-form-item label="发货日期" prop="deliverDate">
  <el-date-picker type="date" v-model="searchForm.deliverDate" placeholder="请输入发货日期" clearable 
      format="yyyy-MM-dd" value-format="yyyy-MM-dd"
      :picker-options='pickerEndOptions(searchForm.manufactureDate)'>
  </el-date-picker>
</el-form-item>

  data() {    
    return {
      pickerStartOptions(endTime){
        return {
          disabledDate(time){
            if(endTime){
                // 拼接 00:00:00 是为了统一日期从0点开始 
                return time.getTime() > new Date(endTime + " 00:00:00").getTime();     
            }
          }
        } 
      },
      pickerEndOptions(startTime){
        return {
          disabledDate(time){
            if(startTime){
                // 拼接 00:00:00 是为了统一日期从0点开始 
                return time.getTime() < new Date(startTime + " 00:00:00").getTime();
            }
          }
        } 
	  },
    }
  }

直接复制作者的代码，在他代码的基础上改一下自己定义的参数字段名就可以了 。

二、对于日期时间控件（需要禁用时间选择器）：

参考： 

elementui日期选择器控制结束日期不能小于开始日期_鹏仔工作室的博客-程序员宅基地_结束时间不能小于开始时间项目中，有选择开始日期和结束日期的，写好了分享给大家吧！如有问题，请多多指教，谢谢。功能是开始日期可选今日或今日之后的日期，结束日期必须在开始日期之后，用的是elementui，案例分享给大家。我的效果是 报名开始时间（当日起之后）、报名结束时间（报名开始时间之后）、会议开始时间（报名结束时间之后）、会议结束时间（会议开始时间之后）。根据下图所示，选择A之后（清除B、C、D），B只能选择A之后的日期，选择B之后（清除C、D），C只能选择B之后的日期，选择C之后（清除D...https://blog.csdn.net/tianpeng1996/article/details/108800644

vue2 + elementui 日期时间选择器 禁止选择当前时间之前的日期及时间，并添加相应校验规则_前端烤贝猿的博客-程序员宅基地_日期时间选择器设置禁选vue2 + elementui 日期时间选择器 禁止选择当前时间之前的日期及时间，并添加相应校验规则https://blog.csdn.net/weixin_57024354/article/details/122113125

        日期时间控件使用了 disabledDate 来禁用日期后，“此刻” 按钮的功能不起作用，然而点击“确定”按钮就是此刻的时间。

element-ui 时间组件date-picker 去掉“此刻”二字_左鞋☆右穿的博客-程序员宅基地_el-date-picker 此刻用element-ui的时间组件时，想去掉“此刻”二字官方文档没有提供去掉这个的属性，网上查了一下，主要是通过给这个标签添加css属性，display：none，来隐藏。但是我在组件内的<style>标签内，添加样式的修改不起作用，写导入符>>>也没效果，因此只能写在全局引入的css文件中。具体做法如下：1、引用<el-date-picker v-model="postData.startDateTime"https://blog.csdn.net/m0_38105640/article/details/120700065

代码：

<el-form-item label="生产日期" prop="manufactureDate">
          <el-date-picker v-model="add1.manufactureDate" align="right" type="datetime" placeholder="选择日期"
              popper-class="no-atTheMoment"
              format="yyyy-MM-dd HH:mm:ss" value-format="yyyy-MM-dd HH:mm:ss"
              :picker-options='pickerAddStart(add1.deliverDate)'
              @change="($event)=>limitDate('start',$event)"></el-date-picker>
</el-form-item>        
<el-form-item label="发货日期" prop="deliverDate">
          <el-date-picker v-model="add1.deliverDate" align="right" type="datetime" placeholder="选择日期"
              popper-class="no-atTheMoment"
              format="yyyy-MM-dd HH:mm:ss" value-format="yyyy-MM-dd HH:mm:ss"
              :picker-options='pickerAddEnd(add1.manufactureDate)'
              @change="($event)=>limitDate('end',$event)"></el-date-picker>
</el-form-item>

<script>
export default {
  data() {    
    return {
      pickerAddStart(endTime) {
        var selectableRange = ""; //可选时间范围
        if(endTime){
          selectableRange = `00:00:00 - ${endTime.split(" ")[1]}`
        } else {
          selectableRange = "00:00:00 - 23:59:59"
        }
        return {
          disabledDate(time){
            if(endTime){
              return time.getTime() > new Date(endTime).getTime();     
            }
          },
          selectableRange: selectableRange
        }
      }, 
      pickerAddEnd(startTime) {
        var selectableRange = "";
        if(startTime){
          selectableRange = `${startTime.split(" ")[1]} - 23:59:59`
        } else {
          selectableRange = "00:00:00 - 23:59:59"
        }
        return {
          disabledDate(time){
            if(startTime){
             // 不加1会出现00:00:00时，结束时间可以选择开始时间的前一天
              return time.getTime() < new Date(startTime).getTime() - 8.64e7 + 1; // - 8.64e7 表示可选择当天时间
            }
          },
          selectableRange: selectableRange
        }
	},
    add1:{
        manufactureDate:"", //开始时间
        deliverDate: "" //结束时间
    }
  },
  methods:{
    // 添加这个方法是因为，点击“确定”按钮会获取到当前时间，不受picker-options的限制并赋值到输入框中
    limitDate(type, date){
      var dateTime = new Date(date).getTime();
      //开始时间的时间戳不能大于结束时间
      if(type=="start" && dateTime && this.add1.deliverDate && dateTime>new Date(this.add1.deliverDate).getTime()){
        this.$message.error("开始时间不能大于结束时间！");
        this.add1.manufactureDate = "";
      }
      if(type=="end" && dateTime && this.add1.manufactureDate && dateTime<new Date(this.add1.manufactureDate).getTime()){
        this.$message.error("结束时间不能小于小产时间！");
        this.add1.deliverDate = "";
      }
    },
  }
}
</script>

<style>
// 时间控件去掉“此刻” 在时间控件上添加 popper-class="no-atTheMoment"
.el-picker-panel.no-atTheMoment .el-button--text.el-picker-panel__link-btn {
  display: none;
}
</style>

 注意：

disabledDate	设置禁用状态，参数为当前日期，要求返回 Boolean
selectableRange	用来限制时分秒的选择
去掉“此刻”	发现使用了 disabledDate 后，“此刻”按钮不起作用了，“确定”按钮功能代替了“此刻”按钮的功能